Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khi nhấp vào」
Nhờ tỷ lệ chịu lỗi cực cao và thể hiện hương vị xuất sắc, pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất hàng đầu sau khi cà phê specialty thịnh hành. Đồng thời, vì thao tác đơn giản, ngưỡng đầu tư thấp, nên nhiều bạn bè đã tự mua dụng cụ pour-over, bắt đầu tự học cách pha pour-over tại nhà. Nói thật lòng, tự học pour-over
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, espresso hiếm khi xuất hiện trên menu của các quán cà phê trong nước, nó thường chỉ là một món "ẩn", chỉ khi khách chỉ đích danh muốn espresso thì barista mới pha chế và phục vụ. Và lý do nó có "đãi ngộ" như vậy, không phải vì dung tích cốc nhỏ đến đáng thương của nó, mà là vì tuyệt
Đọc tiếp →
Cà phê xay tại chỗ pha ra thơm hơn, đây đã là chủ đề cũ rích từ lâu, chúng ta cũng hiểu rõ tầm quan trọng của độ tươi mới đối với hương vị cà phê. Nhưng mà, đôi khi để tránh phiền phức, nhiều bạn bè khi mua hạt cà phê sẽ để người bán xay thành bột rồi mới gửi hàng, vì như vậy khi pha chế vừa không phải lo lắng dùng cỡ xay nào, cũng không
Đọc tiếp →
Trước đây Front Street Coffee đã viết một bài "Điều gì sẽ xảy ra khi dùng hạt cà phê rang nhạt để làm espresso?", bài viết đó chủ yếu nói về việc Front Street Coffee đã chọn một số loại hạt cà phê rang nhạt để pha espresso và kiểm nghiệm tính khả thi của chúng. Bài này là một số bổ sung mới cho bài viết đó cũng như chia sẻ một chút về khi làm espresso
Đọc tiếp →
Nhiều người dùng máy pha cà phê hiện nay đã dùng tay cầm không đáy, cái gọi là tay cầm không đáy tức là phần đáy của tay cầm cố định giỏ lọc được thiết kế mở mà không có vòi chia dòng. Dùng tay cầm như vậy để chiết xuất espresso, chúng ta có thể quan sát tình trạng chảy ra của espresso từ lúc bắt đầu chiết xuất đến khi kết thúc, toàn bộ quá trình có thể nói là vô cùng hoàn hảo
Đọc tiếp →
Rang sẽ biến hạt cà phê từ hạt sống thành hạt chín giàu hương thơm và hương vị, nhưng bạn có biết điều gì đã xảy ra trong quá trình rang không? Khi chúng ta rang cà phê, chủ yếu chia thành thay đổi vật lý và hóa học, bài viết này là bài đầu tiên trong hai loạt bài, hãy cùng xem trước những thay đổi vật lý nào xảy ra với hạt cà phê khi rang. Cấu trúc vật lý được tái
Đọc tiếp →
Giới thiệu Phễu V60 #01 dùng để pha cà phê cho 1-2 phần, sử dụng lượng bột 15-20g là phù hợp nhất. Có bạn khi một mình thực sự không uống hết nhiều như vậy thì sẽ pha ít hơn, có bạn khi chia sẻ với bạn bè thì sẽ pha nhiều hơn. Vậy thì dùng phễu cùng kích cỡ để pha
Đọc tiếp →
Thường có khách sau khi mua hạt cà phê xong phản hồi với Front Street Coffee rằng tại sao khi tự pha cà phê, lúc ủ lại không thấy "bánh hamburger" phồng lên? Có phải hạt cà phê không còn tươi nữa không? Để đảm bảo hương vị cà phê, hạt cà phê mà Front Street Coffee gửi đi đều được rang tươi trong vòng 5 ngày, khi mọi người nhận được đôi khi còn cần ủ thêm hai ba ngày rồi mới pha.
Đọc tiếp →
Đặc trưng của hạt cà phê thường chỉ dễ cảm nhận khi đặt vào một tách cụ thể. Buổi sáng sớm cần hương thơm nhẹ nhàng giúp tỉnh táo, buổi chiều thích hợp với đồ uống lạnh có cảm giác nước trái cây, còn khi đọc sách yên tĩnh thì có thể chọn hương vị mở rộng theo tầng lớp, thay đổi nhiệt độ rõ rệt. Trước tiên hãy nghĩ xem tách cà phê này sẽ được uống vào lúc nào, phục vụ dưới dạng nóng hay lạnh, rồi
Đọc tiếp →
Để tôi xem, ai đang run tay khi pha cà phê, dòng nước lúc lớn lúc nhỏ, đứt quãng?! Trong bài viết ngày hôm qua, Front Street Coffee đã chia sẻ về tầm quan trọng của dòng nước đối với quá trình chiết xuất. Vậy khi chúng ta đã hiểu rõ tầm quan trọng của dòng nước, việc còn lại cần làm là thực hành, tức là pha cà phê. Nhưng như người ta thường nói, trăm nghe không bằng
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên đọc các bài viết của Front Street Coffee, thì hẳn sẽ không quá xa lạ với mốc thời gian pha «2 phút», đây là giá trị tham khảo được đúc kết từ vô số kinh nghiệm chiết xuất trong quá khứ, có thể hỗ trợ chúng ta đánh giá tốc độ dòng chảy nhanh hay chậm. Gần đây có một người bạn đã mua một đống hạt cà phê thuộc nhiều loại khác nhau tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee, và tò mò hỏi rằng: mỗi lần anh ấy
Đọc tiếp →
Cà phê Americano không chỉ có một cách uống: khi vội vã ra khỏi nhà cần sự sạch sẽ dứt khoát, khi ngồi trước bàn làm việc mong uống được lâu, buổi chiều thêm đá lại càng chú trọng sự mát lạnh và hương thơm. Việc chọn hạt có thể bắt đầu từ việc chiếc cốc sẽ đồng hành cùng khoảnh khắc nào, rồi xem nó thể hiện ra sao trong nước nóng, viên đá hoặc sau khi để lâu, như vậy cà phê mua về nhà
Đọc tiếp →
Hạt cà phê espresso không chỉ phù hợp để pha espresso, mà cà phê Americano buổi sáng, latte buổi chiều, cà phê hương trái cây thêm đá đều có thể tương ứng với những hướng hương vị khác nhau. Trước khi quyết định mua, bạn có thể tưởng tượng mình thường pha loại đồ uống nào nhất: cần cảm giác đậm đầy của hạt dẻ và cacao, hay mong muốn cà phê đen có hương trái cây tươi sáng? Khi đã có tình huống rõ ràng, hạt cà phê
Đọc tiếp →
Gần đến Tết Nguyên Đán, chắc hẳn mọi người cũng đã lần lượt tích trữ không ít cà phê để dành ở nhà, để trong kỳ nghỉ có thể thưởng thức một ly cà phê thơm phức bất cứ lúc nào. Cà phê xay tươi pha ra sẽ thơm hơn, đây đã là chủ đề được nhắc đi nhắc lại từ lâu, chúng tôi cũng hiểu rõ tầm quan trọng của độ tươi đối với hương vị cà phê.
Đọc tiếp →
Nghệ thuật latte art đã thu hút rất nhiều bạn bè từ nơi khác bước chân vào lĩnh vực cà phê, chỉ để một ngày nào đó có thể tùy tay tạo ra những họa tiết latte art tinh tế và tỉ mỉ. Vậy thì vấn đề đặt ra là: cần bao lâu để nắm vững kỹ thuật latte art? Thật ra thì, kỹ thuật latte art không phức tạp như tưởng tượng, nếu chỉ nói đến
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê đã pha sẽ nguội dần theo thời gian, nhưng ngoài điều đó, trong quá trình này, hương vị của nó cũng sẽ thay đổi không thể phục hồi. Ví dụ như hương thơm vốn đậm đà ban đầu đã hoàn toàn tan biến, cà phê rang đậm trở nên kém mượt mà hơn, cà phê rang vừa và nhạt càng làm nổi bật vị chua chát, thậm chí có thể sinh ra
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên đọc các bài viết của Front Street Coffee, thì hẳn không quá xa lạ với mốc thời gian pha "2 phút", đây là con số tham khảo được đúc kết từ vô số kinh nghiệm chiết xuất trong quá khứ, có thể giúp chúng ta đánh giá tốc độ dòng chảy nhanh hay chậm. Gần đây có một người bạn mua một đống hạt cà phê thuộc nhiều loại khác nhau tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee, tò mò hỏi rằng: mỗi lần anh ấy
Đọc tiếp →
"Áo giáp vàng" khoác trên mình espresso -- Crema (lớp kem), là sản phẩm tuyệt diệu riêng có của phương pháp chiết xuất áp suất.
Đọc tiếp →
Thông thường, sau khi ủ, trong lúc dòng nước cuốn bột cà phê đảo lộn, bề mặt chất lỏng phía trên sẽ được bao phủ bởi lớp bọt vàng óng đầy đặn, và nơi mép phễu lọc sẽ dần dựng lên một bức tường bột một cách có trật tự, qua đó bằng thị giác cho thấy toàn bộ nhịp điệu chiết xuất đang diễn ra ổn định. Nhưng có không ít bạn nhỏ phát hiện ra rằng ở giai đoạn giữa và cuối khi pha cà phê, toàn bộ
Đọc tiếp →
Hướng dẫn thao tác để đánh bọt sữa đạt được lớp bọt sữa tốt nhất, tại sao sữa lại tạo bọt? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có thể nói rằng hấp sữa là kỹ năng cơ bản và cốt lõi của mỗi barista, liệu có thể hấp ra được loại sữa hoàn hảo hay không chính là yếu tố để đánh giá trình độ của barista này có đạt chuẩn hay không
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
